钵池山公园 钵池山公园将是展示着绿水城市风范，承载“吴韵楚风”的标志性园艺博览风景园。园内景点众多，有置于叶形地面上，成为广场视线焦点的E时代雕塑，有寓意13个参赛城市的景观长廊，有让人感觉更亲近自... [全部]

淮安动物园 淮安动物园位于新民东路北侧，东连月季园，与楚秀园隔水相望，占地５公顷。该园是从1958年王姓“福兴动物园”基础上发展起来的。 1977年在南园(今楚秀园)西南部，选址征地筹建新园，按动物... [全部]

月季园 淮安月季园位于楚秀园内东南部，西与动物园接壤，占地4.9公顷，是集生产、科研、观赏为一体的月季专类园。 淮安月季，历史悠久，据清刘传绰(月季花谱)记载，淮安月季盛于清同治初年，淮扬间始广植... [全部]

清江文庙 江苏省省级文物保护单位第五批2002年10月清江文庙清代淮安市清浦区  苏皖边区政府旧址 [全部]

介 绍 1945年11月1日，苏皖边区政府于淮安成立，它是中国0领导下的苏中、苏北、淮南、淮北四大解放区的人民民主联合政府。 边区政府旧址现存两个院落，占地6100平万米。保存砖木结构、古色古香的平... [全部]

蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生的水生植物，又名香蒲。蒲苇韧如丝，那是老蒲。初... [全部]

“淮安大米”：品牌带动稻米产业化发展 千里沃野绿映黄，稻花菽浪满天香；一日日的精耕细作，一年年的春华秋实。淮安是优质稻米的主要产区，也是中国稻博会的发源地，在淮安举办的第一至第三届稻博会共评出30个... [全部]

清浦区黄码乡严卓村设施蔬菜面积2685亩，蔬菜品种有辣椒、豆角、青菜、芹菜、莴苣、毛豆等，主要品种为淮安红椒，设施蔬菜基本实现规模连片种植。在一村一品的发展措施上，以合作社为龙头带动发展一村一品，通... [全部]

拆烩鱼头 拆烩鱼头；原料：鲢鱼头一个(重约2.5公斤为宜)、熟大油50克、盐、味精各10克、葱50克、姜25克、料酒100克、湿淀粉5克、浓汤500克。（色香味：味道鲜美） 制法： 1)将鲢鱼头一劈... [全部]

红烧鱼籽鱼泡 红烧鱼籽鱼泡：其实，以前传统的江南人烧鱼，都是整条红烧鱼旁边还摆着鱼籽鱼泡的。烧之前清理的时候，去掉鱼腮和所有肠肠肚肚，唯独留下清洗乾净的鱼籽鱼泡。和煎鱼一样，红烧之前，鱼籽鱼泡也是要... [全部]