上饶盐业局
负责上饶盐业股份有限公司区域内碘盐质量监督检测，统一管理包装、防伪标志供应管理工作。
上饶盐业股份有限公司是上饶人民政府直属事业单位，正处级建制，
负责上饶盐业股份有限公司盐款结算及中央和省有关专项资金的清缴管理工作。
下属机构
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运销供应管理处
负责上饶食盐加碘碘剂的计划供应和管理。
负责拟定上饶食盐计划并组织实施。
负责上饶食盐运输许可证的发放与管理。
编制上饶工业盐平衡计划。
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办公室
承担局(公司)机关和直属单位的财务、统计、内部审计工作。指导行业财务、物价业务工作。
承担上饶碘盐、无碘食盐的市场供应工作。
对上饶制盐工业企业生产、质量、劳动安全等实行行业管理和业务指导。
负责上饶盐业局局(公司)机关的综合协调工作。
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盐政处
拟订上饶盐业地方性法规、政府规章草案。
负责上饶盐业行政执法监督检查，依法查处重大盐业违法案件，受理盐业行政复议。
负责上饶制盐许可证发放、监督工作。
按照职责分工，管理上饶食盐批发许可证。
