岳壁乡介绍
1962年设岳壁公社，1984年改乡，2000年乡镇合并，由原岳壁乡、梁坡底乡合并而成，乡政府驻地在岳中村。位于县境中南部，距县府5公里。面积49.8平方公里，人口4.8万。通公路。辖岳中村、黎基村、岳南村、岳北村、尹回村、小城村、西源祠村、梁村、东郭村、金庄村、西郭村、阎良庄村、高林村、梁坡底村、北西泉村、南西泉村、偏城村、下沟西村、原家庄村、东九龙村、西九龙村、梁家庄村、赵家寨村。乡镇企业有机械、综合加工、造纸、焦化等厂。农业主产小麦、玉米、谷子、豆类、棉花，特产马铃薯、大蒜。 平遥县岳壁乡位于平遥古城东南方向，属于城郊型乡镇，区域内辖有十九个行政村，四万九千多人，一万四千余户，有耕地三万九千多亩。区域面积为八十四平方公里，南北跨度约70里。岳壁乡的经济分布情况是：北部以平川丘陵为主，以工业经济、城郊经济为主；中部为平原，以高优高农业为主；南部为丘陵山地，以林果业、养殖业为主。党中央提出新农村建设号召以来，结合乡镇实际，乡党委政府提出的工作思路是：提升东北，开发西南，东西拓展，中部联动，推进东北区、西南区、东区、西区和中区“五区”并进，抓好新农村建设，构建和谐岳壁.
岳壁乡景点列表
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同兴公镖局
位于平遥古城南大街105号，由平遥南良庄人王正清于清咸丰五年（1855）年创建。 展馆为明代建筑，其全面系统的介绍了清代咸丰直至民国初年同兴公镖局创办、发展、及歇业的全过程，讲述了武林镖局方面的知识... [全部]
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天吉祥博物馆
天吉祥博物馆。是平遥古城唯一的一家商号博物馆。是由我县收藏家协会主席崔长明先生创办的。 商号在以前是搞经商、做生意的地方。大家现在所来到的就是一百多年前，平遥最为著名的洋货贸易行---长盛蔚旧址。长... [全部]
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清虚观
清虚观是省级重点文物保护单位，也是平遥古城内最大的一座道观。它始建于唐高宗显庆二年（公元657年），距今已有1300多年历史，占地面积六千多平方米，前后三进院落，中轴线上依法排列着：牌楼、过殿、龙虎... [全部]
岳壁乡特产列表
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什锦炸酱面
【原料】 春笋、香菇、水发腐竹、油豆腐、豆腐干、油面筋、黄瓜、鲜蘑菇各50克，鸡蛋2个、豆瓣酱50克 【辅料】 花椒油100克，葱花、姜末、蒜片、精盐、味精、湿淀粉、香油各少许 【制法】 ①将春笋、... [全部]
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平遥剔尖
【原料】 面粉1000克、水600克 【制法】 将面倒入面盆，先用500克水把面和起（水温“冬热夏凉春秋温），再分别将余下的水扎入面内，双手揣匀，揣到盆光、手光、面光为止，用净布盖上，饧半小时。饧好... [全部]
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平遥擀面
【原料】 白面或白面掺加高粱面 【和面】 室温水，可略加少许盐，化匀后边加水边搅拌，直到面粉大部拌成絮状后，揉压成团，放置醒匀，和成的面团要求既无干面又要光滑且较硬。用手揉压成厚饼状，用擀面杖将面饼... [全部]
